餐飲油煙隨著近幾年來(lái)城市空氣環(huán)境質(zhì)量的每況愈下，而國(guó)家又加大了對(duì)餐飲行業(yè)排煙情況的監(jiān)查力度，要求正規(guī)餐飲廚房都必須配置油煙凈化器。結(jié)合當(dāng)下時(shí)事與為了整個(gè)餐飲行業(yè)的茁壯發(fā)展，我們餐飲人員就非常有必要了解油煙凈化器的種類，方便作出更好的選擇。下面速藍(lán)環(huán)保小編來(lái)說(shuō)說(shuō)餐飲油煙凈化器的主要分類。

　　按油煙凈化器的工作方式：可分為循環(huán)式、排放式、兩用式。

　　循環(huán)式：油煙經(jīng)過(guò)濾裝置(一般用活性炭制成)過(guò)濾后，潔凈的空氣排入室內(nèi)。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上也有一種機(jī)器，可以誘騙收油網(wǎng)罩擋住一部分油滴，然后排放到室外，對(duì)室外空氣污染較小。

　　排氣式：油煙經(jīng)葉輪加速后直接排入室外大氣。

　　兩用式：過(guò)濾裝置可循環(huán)使用，過(guò)濾裝置拆下后可作為排氣式機(jī)器使用。

　　根據(jù)餐飲油煙凈化器的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，分為平背式和深箱式(包括側(cè)墻式、半深箱式等。)

　　背型：前幾年流行平背型。這類車型不盡如人意的地方在于“不吸煙”(實(shí)際上煙霧上升的速度很慢，所以更多的煙霧在吸入和排出之前就在室內(nèi)擴(kuò)散了)。因?yàn)槠鋬r(jià)格低于深箱機(jī)型，所以還是有一定市場(chǎng)的。

　　深箱式：這是目前市面上的主流機(jī)型，特點(diǎn)是效率高，油煙凈吸收率更高。雖然價(jià)格略高，但消費(fèi)者還是能承受的。在深箱型的基礎(chǔ)上，為了方便操作，將深箱型的前面適當(dāng)去掉，成為半深箱型，如果兩邊也適當(dāng)去掉，則成為側(cè)墻型，以此類推。

　　單頭還是雙頭：有一個(gè)電機(jī)的型號(hào)是單頭，有兩個(gè)電機(jī)的型號(hào)就成了雙頭。

　　對(duì)于餐飲油煙凈化器有哪些分類就為大家分享到這里，消費(fèi)者在購(gòu)買油煙凈化器時(shí)，還是要按照餐廳場(chǎng)所的實(shí)際需求來(lái)定，依據(jù)不同的需求，不同的安裝環(huán)境來(lái)匹配，凈化的條件，所屬行業(yè)以及預(yù)算決定選購(gòu)哪種餐飲油煙凈化器比較合適。